{"id":3560,"date":"2018-05-02T18:02:01","date_gmt":"2018-05-02T22:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redgesam.cl\/wp\/?p=3560"},"modified":"2018-05-02T18:02:01","modified_gmt":"2018-05-02T22:02:01","slug":"alimentos-contra-la-depresion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/2018\/05\/02\/alimentos-contra-la-depresion\/","title":{"rendered":"Alimentos contra la depresi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nuevos estudios relacionan el \u00f3ptimo funcionamiento cognitivo y emocional con la ingesta de alimentos ricos en calcio, magnesio y zinc, como acelgas, pimientos y otras hortalizas.<\/p>\n

Aunque los mecanismos de la salud mental son complejos, son muchos los\u00a0trabajos<\/a> que han demostrado de manera concluyente la influencia de la dieta como factor crucial en la alta prevalencia e incidencia de este tipo de trastornos.<\/p>\n

\u201cUna\u00a0alimentaci\u00f3n desequilibrada o escasa<\/strong>\u00a0puede producir carencias espec\u00edficas de algunos minerales o vitaminas que se manifiestan a trav\u00e9s de s\u00edntomas como la apat\u00eda, la desgana, la dificultad de mantener la atenci\u00f3n, el nerviosismo, el cansancio, los fallos a la hora de recordar ciertos detalles, falta de concentraci\u00f3n e, incluso,\u00a0puede derivar en s\u00edntomas depresivos<\/strong>\u201d, explica el psic\u00f3logo\u00a0Alfonso M\u00e9ndez<\/strong>, director de la Unidad de Obesidad del\u00a0Instituto Centta<\/a>, en Madrid.<\/p>\n

En este contexto, la ingesta de\u00a0frutas y hortalizas<\/a>\u00a0se ha revelado como veh\u00edculo fundamental para la\u00a0obtenci\u00f3n de nutrientes<\/strong>.<\/p>\n

\u201cSu consumo se ha asociado a un menor riesgo de mortalidad total y de enfermedades cr\u00f3nicas como la\u00a0diabetes<\/a>, la enfermedad cardiovascular y el c\u00e1ncer\u201d, apunta Manuel Mo\u00f1ino, investigador del Centro Biom\u00e9dica. Pero, adem\u00e1s, \u201cmuchas nos proveen de sustancias clave para el sistema nervioso y la funci\u00f3n psicol\u00f3gica\u201d, contin\u00faa.<\/p>\n

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En efecto, un estudio publicado en\u00a0‘The Journal of International Medical Research’<\/a> encontr\u00f3 que los carotenoides (provitamina A),\u00a0vitaminas<\/a>\u00a0C y B y ciertos minerales como el calcio, el magnesio, el zinc o el potasio son fundamentales para un \u00f3ptimo funcionamiento cognitivo y emocional. Estos nutrientes se encuentran en todas las frutas (vitamina C), cebollas, pimientos, frutos secos, setas, habas, espinacas, acelgas y jud\u00edas verdes.<\/p>\n

La hipoglucemia puede provocar excesivo nerviosismo, mareos, irritabilidad, falta de concentraci\u00f3n y cansancio<\/p>\n

\u201cLa glucosa, que es la mol\u00e9cula en la que se descomponen los hidratos de carbono, es el combustible del cerebro\u201d, advierte M\u00e9ndez. Las frutas y verduras (junto a cereales y legumbres) son las principales fuentes de hidratos de carbono complejos. Su ausencia, seg\u00fan el psic\u00f3logo, puede provocar hipoglucemia, y esta puede estar detr\u00e1s de un excesivo nerviosismo, mareos, falta de concentraci\u00f3n, irritabilidad o cansancio.<\/p>\n

Otros nutrientes relacionados directamente con la salud mental son los \u00e1cidos grasos esenciales, presentes en frutos secos y frutas como el aguacate. Encargados del transporte de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), forman parte, adem\u00e1s, de los revestimientos de las membranas de las neuronas.<\/p>\n

Su d\u00e9ficit \u201cpuede ocasionar deterioro de la membrana neuronal y enlentecimiento de la mielinizaci\u00f3n de las neuronas, con su consecuente ralentizaci\u00f3n de los procesos cognitivos\u201d, contin\u00faa el experto.<\/p>\n

Estos mismos frutos (adem\u00e1s de otros frescos, como el pl\u00e1tano o la pi\u00f1a) son portadores de tript\u00f3fano, el amino\u00e1cido precursor de la serotonina. Este neurotransmisor \u201cinterviene en multitud de procesos, como la regulaci\u00f3n del estado de \u00e1nimo o de los estados de sue\u00f1o-vigilia\u201d, aclara Alfonso M\u00e9ndez.<\/p>\n

Estado emocional y apetencia de alimentos<\/h4>\n

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\u00bfEs posible que el\u00a0aumento de enfermedades mentales<\/strong>\u00a0como la depresi\u00f3n haya influido en nuestra menor ingesta de fruta y verdura? Seg\u00fan el psic\u00f3logo Alfonso M\u00e9ndez, un estado emocional desagradable puede despertar el impulso de recurrir a alimentos hipercal\u00f3ricos, ricos en grasas saturadas, sales o hidratos de carbono simples \u2014como galletas o comida r\u00e1pida\u2014 para amortiguar estas sensaciones.<\/p>\n

\u201cEs lo que se denomina \u2018comer emocional<\/a>\u2019. No hacemos esas elecciones de alimentos al azar, sino que detr\u00e1s de ese impulso est\u00e1 la\u00a0b\u00fasqueda de la estimulaci\u00f3n<\/strong>\u00a0de un mecanismo dopamin\u00e9rgico\u00a0para la liberaci\u00f3n de dopamina<\/strong>, un neurotransmisor que est\u00e1 relacionado con la b\u00fasqueda de placer\u201d, explica.<\/p>\n

Por el contrario, parece que un estado emocional equilibrado y positivo tiende a no despertar este impulso compensatorio, lo que permite hacer correctas elecciones de alimentos. Adem\u00e1s, concluye M\u00e9ndez, \u201cpercibir de forma subjetiva esta sensaci\u00f3n de control sobre las decisiones o elecciones de alimentos es un engranaje fundamental para reforzar nuestro autoconcepto y nuestra autoestima\u201d.<\/p>\n

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