{"id":3917,"date":"2019-01-16T19:05:09","date_gmt":"2019-01-16T23:05:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redgesam.cl\/wp\/?p=3917"},"modified":"2019-01-16T19:05:09","modified_gmt":"2019-01-16T23:05:09","slug":"sabias-que-el-cerebro-te-recompensa-por-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/2019\/01\/16\/sabias-que-el-cerebro-te-recompensa-por-comer\/","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que el cerebro te recompensa por comer?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.redgesam.cl\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/COMIDA-VALE.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload alignleft size-medium wp-image-3918\" title=\"comida-vale\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27300%27%20height%3D%27153%27%20viewBox%3D%270%200%20300%20153%27%3E%3Crect%20width%3D%27300%27%20height%3D%27153%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/www.redgesam.cl\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/COMIDA-VALE-300x153.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"153\" \/><\/a>Sabemos que una buena comida puede estimular la liberaci\u00f3n de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Dopamina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>dopamina<\/strong><\/a><\/strong>, una hormona del bienestar, y ahora un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigaci\u00f3n del Metabolismo, en Alemania, sugiere que la liberaci\u00f3n de dopamina en el cerebro ocurre en dos momentos diferentes: en el momento en que se ingiere la comida y una vez que llega al est\u00f3mago.<\/p>\n<p>Mientras que la primera liberaci\u00f3n ocurri\u00f3 en\u00a0<strong>regiones cerebrales asociadas con la recompensa<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>y la percepci\u00f3n sensorial, la liberaci\u00f3n post-ingesta involucr\u00f3 a regiones adicionales relacionadas con funciones cognitivas superiores.<\/p>\n<p>En el estudio, publicado en la revista \u2018Cell Metabolism\u2019, 12 voluntarios sanos recibieron una sabrosa malteada o una soluci\u00f3n sin sabor mientras se registraron los datos a trav\u00e9s de PET.<\/p>\n<p>Curiosamente, el antojo o el deseo por la malteada se relacion\u00f3 proporcionalmente con la\u00a0<strong>cantidad de dopamina liberada<\/strong>\u00a0en determinadas \u00e1reas del cerebro en la primera degustaci\u00f3n. Pero cuanto mayor es el deseo, menos dopamina post-ingesta se libera.<\/p>\n<p>Por un lado, la liberaci\u00f3n de dopamina refleja nuestro deseo subjetivo de consumir un alimento. Por otro lado, nuestro deseo parece suprimir la liberaci\u00f3n de dopamina inducida por el intestino\u201d, argument\u00f3 Heiko Backes, l\u00edder del grupo de Im\u00e1genes Multimodales del Metabolismo Cerebral en el Instituto y coprimer autor en el estudio junto con Sharmili Edwin Thanarajah.<\/p>\n<p>La supresi\u00f3n de la liberaci\u00f3n inducida por el intestino podr\u00eda causar la\u00a0<strong>sobrealimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0de alimentos altamente deseados.<\/p>\n<p>\u201cContinuamos comiendo hasta que se libera suficiente dopamina\u201d, apunt\u00f3 Backes, pero agreg\u00f3 que esta hip\u00f3tesis a\u00fan no se ha probado en estudios posteriores. Los experimentos anteriores han demostrado la liberaci\u00f3n de dopamina inducida por el intestino en roedores, pero esta es la\u00a0<strong>primera vez que se muestra en humanos<\/strong><strong>,<\/strong> seg\u00fan los autores del trabajo.<\/p>\n<p><a href=\" https:\/\/noticieros.televisa.com\/historia\/cerebro-comer-libera-hormona-dopamina-bienestar\/?utm_medium=ONESIGNAL&amp;utm_source=SITE&amp;utm_campaign=PUSHNOTIFICATION\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/noticieros.televisa.com\/historia\/cerebro-comer-libera-hormona-dopamina-bienestar\/?utm_medium=ONESIGNAL&amp;utm_source=SITE&amp;utm_campaign=PUSHNOTIFICATION<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabemos que una buena comida puede estimular la liberaci\u00f3n de\u00a0dopamina, una hormona del bienestar, y ahora un estudio en humanos del Instituto Max Planck para la Investigaci\u00f3n del Metabolismo, en Alemania, sugiere que la liberaci\u00f3n de dopamina en el cerebro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3918,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3917"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3917\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redgesam.cl\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}